Peruvian Food Festival: Serba Jagung, Kentang, Kacang-kacangan, dan PEDAS!

Pernahkah Anda mencoba masakan khas Peru? Negara yang pernah dijajah Spanyol ini memiliki makanan dengan cita rasa khas mediterania: spicy! Tertarik mencobanya? Datang saja Peruvian Food Festival yang diadakan Kedutaan Besar Peru yang bekerja sama dengan Café Gran Via, Gran Melia Hotel. Acara yang digelar untuk memperingati hari kemerdekaan Peru, 28 Juli, ini akan berlangsung selama satu minggu, 24—30 Juli 2010.

Untuk acara ini, pihak kedutaan secara khusus mendatangkan chef langsung dari Lima, Peru, Ronald Hutardo. Ada satu hal yang menarik perhatian saya. Kabarnya, chef Hutardo sempat tertahan di Singapura karena bagasinya yang overlimit (mencapai 200 kg!). Mungkin, ia terlalu excited untuk memperkenalkan kuliner Peru di Indonesia sehingga membawa semua bahan makanan yang akan ia gunakan selama festival berlangsung! Hhmm, semangat yang patut ditiru!

Pada konferensi pers yang diadakan Kamis (22/7), pihak Gran Melia memberikan bocoran kepada saya dan teman-teman media lainnya mengenai menu yang akan disajikan selama festival. Untuk appetizer, akan disajikan causa de pollo y palta (sejenis perkedel jagung yang berisi campuran daging ayam dan buah alpukat) dan papa a la huancaina (kentang huancaina dengan creamy yellow chili sauce, cookies, dan keju segar. Disajikan dengan telur setengah matang dan potongan daun zaitun). Untuk main course, ada sopa criolla (sup yang berisi daging, tomat, bawang bombay, dan cabe panca—salah satu jenis cabe khas Peru) dan arroz con pato (nasi yang dimasak dengan cara tradisional. Berisi daging bebek dan sayur-sayuran). Sedangkan untuk dessert, ada mazamorra morada (sejenis puding yang terbuat dari jagung. Ada yang dicampur dengan cinnamon, ada juga yang dicampur dengan sari jeruk). Sayangnya, tidak semua menu dikeluarkan pada saat konferensi pers. Saya hanya sempat mencicipi causa de pollo y palta yang gurih dan mazamorra morada yang lembut dan manis segar.

Di kesempatan tersebut, kami juga diperkenalkan dengan bahan makanan yang digunakan masyarakat Peru untuk meracik makanan sehari-hari mereka. Ternyata, bahan makanan utama mereka adalah jagung, kentang, dan kacang-kacangan! Hampir seluruh masakan mereka berisi tiga bahan utama tersebut. Walau begitu, mereka juga menggunakan nasi untuk penyajian makanan mereka, hanya tidak sesering di Indonesia.

Masih banyak lagi beragam masakan khas Peru yang tersedia di Peruvian Food Festival kali ini. Tertarik? silahkan bergabung bersama pecinta kuliner lainnya untuk menikmati masakan pedas ala Peru!

Peruvian Food Festival
Buffet lunch Rp168.000++/pax
Buffet dinner Rp178.000++/pax

Café Gran Via – Gran Melia Hotel
Jl. H.R. Rasuna Said Kav. X—0
Kuningan, Jakarta
Rsvp: (021) 526 8080 ext. 2328