Loving Hut: Be Veg to Save the Planet!

Percaya atau tidak, mengonsumsi daging ternyata merupakan wujud tidak langsung pendukungan pemanasan global. Tahun 2009, penulis buku “Livestock and Climate Change”, Robert Goodland dan Jeff Anhang, menjabarkan bahwa berdasarkan laporan FAO, produksi daging sedikitnya menyumbang 51 persen emisi gas rumah kaca di seluruh dunia pertahunnya. Fakta ini memunculkan kesimpulan bahwa peternakan merupakan sumber utama pemanasan global, bukan asap kendaraan, pabrik, atau kebakaran hutan.

Itulah alasan utama pendirian restoran vegetarian, Loving Hut. Pertama kali didirikan di Taiwan tahun 2008, cabang restoran ini terus menjamur ke seluruh Taiwan, Amerika Serikat, Hong Kong, Korea, Jepang, Singapura, Australia, dan Indonesia. Hingga saat ini, cabang Loving Hut telah berjumlah 158 restoran yang tersebar di 23 negara. Di Indonesia, restoran ini telah tersebar di 10 wilayah di seluruh Indonesia, yaitu Jakarta, Puncak, Solo, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Denpasar, Singaraja, Medan, dan Makassar.

Seluruh menu di Loving Hut merupakan menu non-hewani yang diolah dari soya (kedelai) dan jamur dengan menggunakan perasa non-MSG. Untuk sayuran, restoran ini menggunakan sayuran organik sehingga kualitasnya terjamin. Walaupun menyajikan hidangan vegetarian, bukan berarti cita rasa dan variasi makanan di restoran ini tidak memuaskan. Loving Hut menyediakan enam jenis hidangan yang dapat dipilih, mulai dari masakan Indonesia, Jepang, Barat, China, Vietnam, dan Thailand. Bagi saya, restoran ini merupakan salah satu restoran yang menawarkan banyak pilihan menu. Bahkan, Anda tidak akan percaya jika menu-menu tersebut adalah menu vegetarian!

Beberapa contoh menu yang ditawarkan restoran ini adalah Nasi Bali Rijstafel, Kangkung Belacan, Seven Seas Delight, Potatoes Skin, Savory Roll Treat, dan Tom Yam Soup. Anda juga bisa memilih tiga jenis nasi yang ada, yaitu nasi putih, nasi hainam, dan nasi merah. Semua menu yang ada di restoran ini serba sehat!

Bagaimana dengan rasanya? Salah satu menu andalan restoran ini, Seven Seas Delight, merupakan masakan dari belut yang diolah menjadi katsu dengan tambahan nori di bagian bawahnya dan dimasak dengan bumbu sejenis teriyaki. Awalnya, teman saya tidak menyadari kandungan belut di dalamnya dan meyakini bahwa itu adalah olahan daging yang dicampur dengan bahan lainnya. Rasa manis-gurihnya sangat menggigit lidah. Jika ingin menambahkan sensasi pedas, Anda bisa menaburkan bubuk cabe atau mencocolkannya dengan saus sambal. Ada juga menu Ocean Basket yang merupakan masakan udang goreng tepung yang disajikan dengan salad. Selain menu makanan yang sehat, restoran ini juga menyajikan minuman-minuman segar dan tak kalah menyehatkan! Mulai dari ice tea sampai modifikasi berbagai jus bisa Anda temui di sini. Jangan berharap Anda akan menemukan minuman soda dan bir di sini karena minuman tersebut tidak masuk ke kategori minuman sehat.

Loving Hut cabang Plasa Semanggi memiliki dekorasi yang cerah, didominasi dengan wana kuning muda dan putih. Di dinding dalam dan luar restoran ini terpampang foto-foto selebriti dan public figure dunia vegetarian. Suasana di restoran ini sangat nyaman dan menyegarkan. Di bagian pojok belakang restoran, Anda bisa memilih kursi berbentuk sofa dengan bantal-bantal empuknya. Spot ini sangat nyaman dan dapat dijadikan tempat favorit ketika Anda ingin menghabiskan waktu lebih lama bersama teman-teman setelah sesi makan selesai atau sekadar mengerjakan pekerjaan yang tertunda menggunakan laptop Anda (sebuah sakelar tersembunyi di samping kiri kursi sehingga Anda tidak perlu khawatir kehabisan baterai).

Restoran ini juga memberikan penawaran spesial buy 1 meal get 1 meal (selected item) bagi pelajar dan mahasiswa saat Happy Hour (Senin—Jumat, 14.30—17.30).

Secara keseluruhan, restoran ini benar-benar tidak tampak seperti restoran vegetarian. Bahkan, teman saya baru menyadari bahwa restoran ini adalah restoran khusus vegetarian saat ia sudah selesai makan! Bagi Anda yang ingin memulai hidup sehat dan berpartisipasi dalam mengurangi pemanasan global, menyantap makanan di restoran ini dapat dijadikan langkah awal. Be Veg, Go Green, to Save the Planet!

Loving Hut Indonesia

Price range: Rp16.500—Rp37.500

Untuk informasi cabang dan lokasi, silahkan kunjungi website Loving Hut Indonesia